Cách chế biến tổ yến cho bé các mẹ nên tham khảo

Khi ai hỏi, điều gì quan trọng nhất trong cuộc sống? Câu trả lời đó chính là sức khỏe. Có sức khỏe là có tất cả đúng không?. Nếu không có sức khỏe chúng ta không thể yêu thương, không thể làm việc, học tập…Chính điều đó các bạn nên chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình tốt hơn, đặc biệt là trẻ nhỏ bằng cách bồi bổ cơ thể bằng thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên.

Cách sơ chế tổ yến

Yến là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Tuy nhiên giá thành yến tinh chế sẵn hay yến chưng sẵn khá cao và cộng thêm nữa là có khả năng có chất bảo quản và không đảm bảo nguyên chất nếu bạn không có kinh nghiệm phân biệt tổ yến. Vậy nên lựa chọn tốt nhất là mua yến chưa sơ chế về tự làm sạch.

Công đoạn làm sạch tổ yến thô được chia thành 5 bước nhỏ:

Bước 1

• Ngâm tổ yến vào chậu nước sạch 1-2 giờ tùy theo loại yến. Về cảm quan thì bạn thấy tổ yến tơi ra là được.
• Lưu ý không nên ngâm yến vào nước nóng sẽ tan yến và mất một số chất dinh dưỡng. Thời gian ngâm tổ yến không nên quá lâu sẽ bị nát yến.

Tổ yến thô

Bước 2

• Yến sau khi ngâm tơi để ráo nước và để vào đĩa màu trắng.
• Dùng nhíp nhặt sạch tạp chất, sợi lông lớn, lông nhỏ…
• Lưu ý mỗi lần nhặt lông bạn nhúng đầu nhíp và bát nước sạch để làm sạch nhíp rồi mới nhặt tiếp.

Bước 3

• Sau khi dùng nhíp nhặt thì yến vẫn còn lẫn những lông tơ nhỏ. Gắp từng phần yến để vào ray sau đó cho vào chậu nước sạch dùng muỗng khuấy nhẹ, nhấc rây lên xuống,lông tơ sẽ rơi ra.
• Thay chậu nước nhiều lần, làm như vậy đến khi yến sạch hoàn toàn.
• Lưu ý không nên dùng rây lỗ to sẽ bị rơi yến ra ngoài. Không để yến trong nước quá lâu sẽ mất khoáng chất. Tuyệt đối chỉ nên dùng mỗi nước lọc làm sạch yến, không nên dùng thêm chất làm sạch sẽ khiến yến mất chất dinh dưỡng.

Bước 4

• Yến làm sạch có thể để ráo, bảo quản trong tủ lạnh hoặc sấy khô để bảo quản được lâu hơn.
• Lưu ý rằng tổ yến còn nước không thể bảo quản được trong tủ lạnh vì tổ yến sẽ bị hư.

Dùng nhíp nhặt sạch tạp chất

Nếu bạn không có thời gian làm sạch tổ yến có thể liên hệ với Yến Sào Tâm Yến. Cơ sở chuyên cung cấp yến tinh đã được làm sạch, yến được làm sạch bằng cách thủ công, kiểm tra độ sạch trước khi giao cho khách. Bởi vì Tâm Yến là cơ sở trực tiếp nuôi yến, trực tiếp sản xuất chế biến nên sản phẩm không có chất làm sạch, chất bảo quản hay phụ gia. Bạn có thể tìm hiểu về chúng tôi - Yến Sào Tâm Yến tại đây

Yến Sào Tâm Yến - sản phẩm đến từ Tâm

Một số món ăn được chế biến từ yến tốt cho bé

Yến có rất nhiều tác dụng cho tất cả mọi người. Đặc biệt trẻ nhỏ bổ sung yến giúp kích thích hệ tiêu hóa tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng, tăng cường miễn dịch, phát triển hệ xương, tăng khả năng phản xạ thần kinh, tăng số lượng hồng cầu…

Vì vậy các bà mẹ nên chế biến yến thành các món ăn để bồi bổ cho bé trên 12 tháng tuổi nhé.

Cách nấu cháo bí đỏ tổ yến cho bé

Cháo là món bổ dưỡng mà các bé ăn thường xuyên hàng ngày. Bạn có thể tham khảo cách nấu cháo bí đỏ với tổ yến dưới đây:

Cháo bí đỏ tổ yến

• Nguyên liệu: 1 tai yến, 25g bí đỏ, gạo nếp, gạo tẻ, muối,dầu.
• Sơ chế: 

+ Yến sơ chưa tinh hay sấy khô thì ngâm nước, nhặt sạch tạp chất và lông. Sau đó cắt nhỏ.

+ Bí gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch, cắt nhỏ. 

+ Gạo nếp tẻ trộn lẫn vo sạch.

• Cách nấu: 

+ Cho bí vào nồi hấp chín, dùng thìa tán nhuyễn.

+ Gạo tẻ và gạo nếp đã vo sạch cho vào nồi ninh nhừ.

+ Khi gạo nhừ hãy đổ bí đỏ đã tán nhuyễn vào, khuấy đều cho quyện vào nhau. Sau đó cho tổ yến vào, nêm gia vị, dầu ăn và ninh thêm 5 phút tắt bếp.

Thế là các mẹ đã nấu được món cháo thơm ngon, bổ dưỡng cho con mình phải không nào!

Cách nấu chè yến cho bé

Cho bé ăn đều đặn giúp tăng cường sức đề kháng.

• Nguyên liệu: 1 tai yến lớn, 10 hạt sen, 3 hạt bạch quả, 10 trái táo đỏ, 20g đường phèn.
• Sơ chế: 

+ Yến ngâm nước, nhặt sạch tạp chất để ráo nước.

+ Hạt sen, táo đỏ, bạch quả luộc riêng từng loại cho mềm.

• Cách nấu:

+ Cho tất cả các nguyên liệu chưng cách thủy 45 phút.

+ Cho nồi nước lên đun sôi đường phèn, tắt bếp.

+ Đổ nước đường vào bát nguyên liệu vừa chưng xong.

Thế là chúng ta đã có bát chè yến cho bé, có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy ý thích.

Cách chưng yến với đường phèn

Theo các chuyên gia, trẻ em suy dinh dưỡng nên bồi bổ bằng yến chưng đường phèn sẽ có tác dụng rất tốt.

• Nguyên liệu: 1 tai yến, đường phèn, 1 lát gừng.
• Sơ chế:  Yến ngâm nước, nhặt sạch tạp chất để ráo nước.

Cách chưng: 

+ Cho bát có yến và nước vào nồi chưng cách thủy, lưu ý sau khi nồi sôi sẽ giảm nhỏ lửa.

+ Chưng 20 – 25 phút cho đường phèn và lát gừng vào là tắt bếp.

Món yến chưng đường phèn là một món được chế biến khá là đơn giản, nhưng hiệu quả mang lại thì rất cao. Đa số các gia đình luôn chọn cách chế biến này vì vừa dễ làm mà các bé lại dễ ăn.

Yến chưng đường phèn đơn giản nhưng bổ dưỡng

 Chế biến các món ăn từ yến rất đơn giản nhưng cách sơ chế làm sạch tổ yến thì cũng khá tỉ mỉ. Mình xin bật mí cho các mẹ một địa chỉ cung cấp yến giá thành hợp lý, chất lượng đảm bảo do tổ yến được thu hoạch từ hệ thống nhà nuôi yến của công ty tại biển Hà Tiên, Kiên Giang. Khâu làm sạch sơ chế yến hoàn toàn bằng phương pháp thủ công truyền thống, tuyệt đối không dùng hóa chất tẩy rửa độc hại. Hãy đến với Tâm Yến để sử dụng tổ yến nguyên chất đến từng sợi yến

Hãy liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ và tư vấn miễn phí nhé!

Yến Sào Tâm Yến 

CN1: 1005/61 Nguyễn Kiệm, P. 3, Gò Vấp, Tp. HCM ( gần bệnh viện 175 )

CN2: CC Tràng An, Số 1 Phùng Chí Kiên, Q. Cầu Giấy, Tp. Hà Nội

Gọi ngay để được tư vấn, đặt hàng: 

0916 664 118  -  0902 774 444